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オクラの酢味噌胡麻和え
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オクラの酢味噌胡麻和え-レシピのメイン写真

オクラの酢味噌胡麻和え

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ちょっぴり甘めでこくのある胡麻和えです^_^
このレシピの生い立ち
インゲンの酢味噌胡麻和えをオクラで試してみました^_^

ちょっぴり甘めでこくのある胡麻和えです^_^
このレシピの生い立ち
インゲンの酢味噌胡麻和えをオクラで試してみました^_^

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オクラの酢味噌胡麻和え

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ちょっぴり甘めでこくのある胡麻和えです^_^
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インゲンの酢味噌胡麻和えをオクラで試してみました^_^

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インゲンの酢味噌胡麻和えをオクラで試してみました^_^

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材料

  • オクラ 中15本位
  • 塩 適量
  • 白味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    オクラをまな板におき、塩を少量かけて板摺りして洗う

  2. 2

    フライパンにオクラを入れて塩ひとつまみ、水大さじ1を入れ蓋をして火にかける

  3. 3

    2分位茹でたら冷水にとり色止めして水気をきる

  4. 4

    白味噌、醤油、ほんだし、砂糖、酢、すりゴマを混ぜた物を茹でたオクラに和える

コツ・ポイント

オクラを茹で過ぎないようにして下さい

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/01/09 04:39に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ 白みそ

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