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圧力鍋でささげ豆の餡子
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圧力鍋でささげ豆の餡子-レシピのメイン写真

圧力鍋でささげ豆の餡子

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

小豆よりも簡単に煮えてあっさりした餡子に仕上がりました^_^
このレシピの生い立ち
小豆は煮えるのに時間がかかるのでささげ豆で餡子を作って見ました

小豆よりも簡単に煮えてあっさりした餡子に仕上がりました^_^
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圧力鍋でささげ豆の餡子

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

小豆よりも簡単に煮えてあっさりした餡子に仕上がりました^_^
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小豆は煮えるのに時間がかかるのでささげ豆で餡子を作って見ました

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材料

  • ささげ豆 250g
  • 黒糖 250g
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ささげ豆を一晩水につけておく

  2. 2

    ささげ豆を鍋に入れて沸騰したらお湯を切って軽く洗う(灰汁抜きの為)

  3. 3

    圧力鍋に灰汁抜きしたささげ豆を入れて黒糖、塩を入れて豆が浸る位の水を入れ火にかける

  4. 4

    圧力鍋の重りが周り始めたら弱火にして5分圧をかけて火を止める

  5. 5

    自然に圧が下がったら蓋を開けて中火にかけ水気を飛ばす

コツ・ポイント

甘みは砂糖や三温糖などお好みの物でどうぞ

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/01/11 10:51に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

お豆 ささげ 黒糖

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