☆ エレンギを使いましたが、椎茸だともっと美味しく香りが良く仕上がります。
☆人参、大根、ほうれん草はクタクタになるまで煮込みます。
☆一度冷まして、もう一度沸騰させて食べると味が整います。
☆薄いと感じたらお塩を足してみて下さい。