小麦粉、卵、水をダマにならないようにかき混ぜ、天かす、昆布つゆ、すりおろした山芋を加えます。

千切りにしたキャベツとしめじ、もやしを入れて、よく混ぜます。

フライパンで少量のサラダ油(分量外)を引き、タネを入れた後、豚肉を広げて、蓋をして弱火で5分焼きます。

裏返して、蓋をして弱火で3分焼いてできあがり。