フライパンに☆の調味料と梅干し1個、生姜5枚を入れて、水を500cc足して、沸騰させます。

鯛のあらをきれいに水洗いしてから、入れます。

落し蓋をして、中火で10分ぐらい煮ます。

汁が少なくなったら、強火で少し絡むように煮ます。お皿に盛りつけて、小葱を散らします。