やみつき！【本格派】チキン南蛮！
きまぐれ☆亀ちゃん @cook_40207960
甘酢ソース、タルタルソース自家製で【本格】チキン南蛮作りました(^O^)
時間があるとき作ってください！笑
このレシピの生い立ち
とにかくチキン南蛮が大好きで、大好きで…笑
やみつき！【本格派】チキン南蛮！
甘酢ソース、タルタルソース自家製で【本格】チキン南蛮作りました(^O^)
時間があるとき作ってください！笑
このレシピの生い立ち
とにかくチキン南蛮が大好きで、大好きで…笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は包丁の背で軽く叩き、出来るだけ平らにします。
つけだれの★を合わせて、下味を付ける。 - 2
■タルタルソース
小さめのボールに☆を合わせてまぜます。※玉ねぎ、きゅうりは塩で浸けキッチンペーパーで水切りする。 - 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。
- 4
鶏もも肉に小麦粉→溶き卵→小麦粉の順にくぐらせる。皮を下面にし、蓋をして蒸し焼きにする。(焦げ目が付くまで。約3分)
- 5
反対に返し同じように中に火が通るまで約5分蒸し焼きにする。
- 6
鶏肉から出た脂をキッチンペーパーでふき取り、■甘酢ソース★を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 7
焼いたもも肉を甘酢ソースにさっと絡めて、お皿に盛り付け完成です！！
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りはキッチンペーペーにくるんで絞り、しっかりと水切りしてください！！
つくれぽ
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