焼きそばは耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱する。

サニーレタスは手でちぎる。胡瓜は乱切りにする。

熱したフライパンに油を入れて、胡瓜を強火で1分炒める。

焼きそばと酒を加えて1分炒める。

バター・かつおダシ・醤油を入れてひと炒めして塩胡椒で味を整える。レタスを加えて30秒炒めたら完成。