鶏もも肉のトマト煮 ◆ルクルーゼ◆
ドキドキミューズ @cook_40287705
切って炒めて煮込むだけ。リゾットやパスタソースにしても。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼを結婚のお祝いでいただいたので。
鶏もも肉のトマト煮 ◆ルクルーゼ◆
切って炒めて煮込むだけ。リゾットやパスタソースにしても。
このレシピの生い立ち
ルクルーゼを結婚のお祝いでいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。皮もいれちゃう。(写真は鶏2枚)
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- 2
玉ねぎを5ミリくらいにスライス。ニンニクはみじん切りに。
- 3
お鍋を熱しつつ、オリーブ油を入れる。中火。温まったらニンニク投下。いいにおいがしてくるのを確認。
- 4
鶏もも肉を軽く炒める。色が変わってきたら玉ねぎ投下。色が透き通ってくるまで炒める。我慢の時間。
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- 5
トマト缶投入。スプーンでつぶす。水とローリエ、コンソメ投下。
- 6
弱火にして煮込む。気が向いたらアクをとる。適当なとこでバジル、ブラックペッパー入れる。塩で味調整。
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- 7
1時間は煮込む。時間があればずっと煮込む。お肉がほろほろになるので、好きなとこで火を止めて完成。
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コツ・ポイント
最弱火で、ずっと煮込むこと
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