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◆めっちゃ簡単☆ごぼうと牛肉の味噌炒め◆
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◆めっちゃ簡単☆ごぼうと牛肉の味噌炒め◆-レシピのメイン写真

◆めっちゃ簡単☆ごぼうと牛肉の味噌炒め◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

ご飯がススム☆お弁当のおかず、お酒のアテにもぴったり☆ごぼうと牛肉って合うんだよね~♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見たのを自分の好みに適当(^_^;)アレンジ。
ちょっと味が濃いめで、甘辛くて、
何よりお弁当のおかずにぴったり☆
もともとは我が家のおせちの定番メニュー☆

ご飯がススム☆お弁当のおかず、お酒のアテにもぴったり☆ごぼうと牛肉って合うんだよね~♪
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雑誌で見たのを自分の好みに適当(^_^;)アレンジ。
ちょっと味が濃いめで、甘辛くて、
何よりお弁当のおかずにぴったり☆
もともとは我が家のおせちの定番メニュー☆

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◆めっちゃ簡単☆ごぼうと牛肉の味噌炒め◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

ご飯がススム☆お弁当のおかず、お酒のアテにもぴったり☆ごぼうと牛肉って合うんだよね~♪
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雑誌で見たのを自分の好みに適当(^_^;)アレンジ。
ちょっと味が濃いめで、甘辛くて、
何よりお弁当のおかずにぴったり☆
もともとは我が家のおせちの定番メニュー☆

ご飯がススム☆お弁当のおかず、お酒のアテにもぴったり☆ごぼうと牛肉って合うんだよね~♪
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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 200g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • ☆生姜すりおろし 1~2かけ
  • ごぼう 1本
  • ★ごま油(炒め用) 少し
  • ★味噌 大さじ1~2
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでこすってきれいにしてから斜め切りして水にさらす。

  2. 2

    牛肉は5センチくらい切って、☆と混ぜる。

  3. 3

    ごぼうを少量のごま油で炒め、蓋をして弱火で蒸し煮しやわらかくする。

  4. 4

    3へ2の牛肉、味噌みりんを入れて炒め、肉に火が通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

牛肉は炒めるときにかきまわしすぎたら、ボロボロになるので注意☆
上等なお肉だと脂がけっこう出ます。
お安い切り落としやこまぎれでじゅうぶんです。
コツはごぼうの蒸し煮をしっかり、お肉を投入してからまぜすぎないこと・・・かな?

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mamaa_
mamaa_ @cook_40043082
2014/02/09 04:43に公開
★mamaa_の簡単お弁当日記★ http://plaza.rakuten.co.jp/aquarius023/ に、載せてるめにゅ~のれしぴを整理しようかと。。。。 本館は引越ししました。コチラです。http://www2.ocn.ne.jp/~gara-ki/ ☆がらくたキッチン☆
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 牛スライス はちみつ 酒 味噌

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