フライパンは26㌢の深めのものを使用してます。
蓋がしっかり密閉してるか確認して下さい。隙間があるとうまく炊けないので…

玉ねぎは荒いみじん切り、人参は5㍉角に切ります。
缶詰のコーン、マッシュルームは水気を切ります。
準備完了!!

フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎ、人参、酒をきったエビを中火で炒めます。
米も入れて半透明になるまで炒めます。

火を止めて、水を580㏄、砕いたコンソメを加えて平らにならします。
コーン、マッシュルーム、ローリエをのせます。

蓋をして強火で加熱します。
ブクブク音がしてきたら(沸騰)、弱火にして12分、その後蓋をしたまま15分蒸らします。

全体を混ぜてお好みで塩こしょうをふります。