作り方
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★下準備★材料、道具を出す。・卵白泡立て用のボールとハンドミキサーを綺麗にしておく。
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- 2
・材料を計量する。この時、小麦粉と純ココアを振るっておく。
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- 3
耐熱容器にバターと牛乳を入れレンジで4０秒。
- 4
型にクッキングシートを敷く。クッキングシートが浮く場合は、型の内側に水を塗ってから敷くと引っ付く。
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- 5
3にココアを混ぜ溶かす。
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- 6
オーブン１６０度30分予熱スタート。
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- 7
卵白でメレンゲを作る。砂糖は小分けで入れる。
- 8
メレンゲの角が立ったらＯＫ♪
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- 9
卵黄を入れ混ぜる。
ざっくりで大丈夫です。 -
- 10
生地に小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。粉が残ってるくらいザックリでOK.
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- 11
５を生地に入れ手早く混ぜる。
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生地を型に流し入れる。空気を抜くため２，３回ほど落とす。
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- 13
１６０度３０焼く。楊枝で中心を刺し生地が付かなければ出来上がり♪焼けたらすぐ焼き縮みを防ぐため２０cmの高さから落とす
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- 14
表面を平らにする為膨らんでる方を下にして３分。
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- 15
型とクッキングシートをはずし、表に返してクーラーにのせサランラップをフワッとかぶせておく。
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チョコクリーム作り
小鍋に生クリームを入れ弱火で加熱し温まってきたら刻んだチョコを入れ、混ぜ溶かす。
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塩をちょびっと入れると甘さＵＰ！！
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チョコが溶けたら、今度は冷やし作業開始。ボールに氷と水を入れチョコをコーティングしやすい固さにする。
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とにかく
たーーーっぷり
贅沢に塗る。
チョコクリームは多めに作ってあるので安心して下さい。 - 20
余った生クリームはホイップしても良し
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冷蔵庫で冷やしチョコが固まったら完成
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◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆
スポンジはしっとりふわふわ。チョコクリームは濃厚で生チョコみたい♡一度味わえば虜に♡簡単です☆つくれぽ2.7万件有難う♡
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