マヨネーズを作る。
卵、酢、塩をしっかりハンドミキサーで混ぜ合わせる(しっかり☝)

そこへ、サラダ油を少しづつ加えながらハンドミキサーで混ぜ合わせる(少しづつ☝)
出来上がったら、塩コショウで味を調えます

フライパンにサラダ油を熱し、塩コショウをした鶏もも肉の皮を下に焼いて行きます。
裏返し、焼きます

鶏もも肉が入っているフライパンに、砂糖、みりん、醤油をかけてフライパンを揺する様に味を馴染ませます。

泡がぷくぷくとたって、タレが煮詰まったら出来上がり。

器に、サラダ用のお野菜を乗せ、照り焼きチキンを乗せ、手作りマヨネーズをかけていただきます。