ブロッコリーと鱈の粒マスタードクリーム
しんがし畑 @cook_40053456
シーズンでお安い淡泊なタラにクリーミーなソースがよく合います。野菜をいっぱいあわせてサラダとしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリで同じようなサラダを見つけたので、もっと安い材料で作ってみました。
ブロッコリーと鱈の粒マスタードクリーム
シーズンでお安い淡泊なタラにクリーミーなソースがよく合います。野菜をいっぱいあわせてサラダとしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリで同じようなサラダを見つけたので、もっと安い材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は皮と骨を除いて適当な大きさに切り、酒をもみ込んでしばらくおく。
●はあわせておく。 - 2
ブロッコリーは小房に切って、塩ひとつまみ（分量外）を加えたお湯で好みの固さに茹でる。プチトマトは縦に2つに切っておく。
- 3
鱈を茹で、ザルにあけて粗熱をとり、ペーパータオルなどで水気を除いたら、●で和える。
- 4
皿に3の鱈、ブロッコリー、トマトを盛り、残った●のソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
鱈や野菜は温かいままでも美味しいです。
ソースは、鶏や豚、イカやエビなどの魚介類や他の野菜（ジャガイモなどにも）にも合うので、アレンジどんどん可能。
塩辛い鱈しかなかったら、少し塩抜きして下さい。
真鱈の場合は、少し塩をふって。
つくれぽ
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