水キムチ
キョンア @cook_40158824
夏バテにオススメの水キムチ(^з^)-☆
汁ごと食べたら、便秘解消にもなりました！
このレシピの生い立ち
韓国料理講習のレシピです。
家は夏には欠かせないキムチです~♡
水キムチ
夏バテにオススメの水キムチ(^з^)-☆
汁ごと食べたら、便秘解消にもなりました！
このレシピの生い立ち
韓国料理講習のレシピです。
家は夏には欠かせないキムチです~♡
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べ安い大きさに切り、大根は十字に切り2〜3ミリ薄さに切って大さじ2の塩で塩漬けします。(20分)
-
- 2
キュウリも1センチの斜めに切り大さじ1の塩を白菜と大根漬けの入れ物に後から入れて全部で30分位漬けて洗って水を切る。
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- 3
細かくにんにく、生姜はみじん切りして置きます。
-
- 4
玉ねぎは薄切り、青ネギは2センチの長さに切ります。
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- 5
水に塩3、にんにく、生姜、砂糖、唐辛子は直接入れないで茶コシか布で色を出すようにしたら、ヤンニョムが綺麗です。
-
- 6
水を切った白菜、大根、キュウリと玉ねぎ、青ネギをタッパーに入れて水ヤンニョムを注ぎます。
-
- 7
外に2〜3時間置いてから冷蔵庫に入れて冷たい汁と一緒に食べると夏バテ予防にもなります。
コツ・ポイント
コツは特に無いですが、唐辛子を直接入れないのがポイントです。
塩漬けの時上下を返しながら漬けて下さい。
白菜がない時はキャベツもオススメですが、塩漬けは少し時間を短くすると良いです。
3〜4日後が食べ頃です。
つくれぽ
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