豆板醤で豚肉チーズ焼き

豆板醤で豚肉チーズ焼き-レシピのメイン写真

豆板醤で豚肉チーズ焼き

SO_N_SO @cook_40178373

肉も柔らかく、豆板醤のピリ辛とチーズ・山椒がうまい具合にかみ合ってます
このレシピの生い立ち
■ピリ辛系のものが食べたくなり、後は家にある調味料を入れてみました。
■ガス代台が空いていなかったので、オーブンで調理してみました。

肉も柔らかく、豆板醤のピリ辛とチーズ・山椒がうまい具合にかみ合ってます
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■ピリ辛系のものが食べたくなり、後は家にある調味料を入れてみました。
■ガス代台が空いていなかったので、オーブンで調理してみました。

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豆板醤で豚肉チーズ焼き

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肉も柔らかく、豆板醤のピリ辛とチーズ・山椒がうまい具合にかみ合ってます
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■ピリ辛系のものが食べたくなり、後は家にある調味料を入れてみました。
■ガス代台が空いていなかったので、オーブンで調理してみました。

肉も柔らかく、豆板醤のピリ辛とチーズ・山椒がうまい具合にかみ合ってます
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■ピリ辛系のものが食べたくなり、後は家にある調味料を入れてみました。
■ガス代台が空いていなかったので、オーブンで調理してみました。

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材料

3人分

●豚肉(生姜焼き用) 9枚
●オイスターソース大匙２
●豆板醤大匙１
●紹興酒大匙１
●ヨーグルト(無糖) 小匙２
●蜂蜜小匙１と1/2
△玉ねぎ(スライス) 1/2個
△パフリカ(黄・赤）各1/3個
とろけるチーズお好みの量
バター適量
山椒お好みの量

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作り方

1

ポリ袋やボールに肉と●を全て入れ、１５分位漬け込む
2

その間に△を細切りにする
3

５分位したら△を入れ、一緒に漬け込む
4

その間にオーブンを230℃に余熱する
5

耐熱皿の周りにバターを塗り、その中に漬け込んだものを入れる
6

余熱が完了したら、肉が生じゃなくなる位まで火を通す（使用するオーブンよって変わると思うので調整お願いします）
7

大体火が通ったら、チーズをのせ、再びオーブンに入れてチーズが溶けるまで焼く
8

仕上げにお好みで山椒をかけたら出来上がりです！

コツ・ポイント

※肉の火の通りが悪い場合は、レンジでチンしてからチーズをのせ、オーブンに入れても大丈夫です

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SO_N_SO @cook_40178373

2014/02/11 11:39に公開

このレシピのキーワード

豚肉はちみつバターチーズヨーグルト玉ねぎ山椒

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