鍋にオリーブオイルにみじん切りしたニンニクと鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまであたためる。

1の鍋に、背わたを取り皮をむいた海老と一口大に切ったサーモン、一口大に切ったマッシュルームを入れて、火が通るまでにる。

塩、ブラックペッパー、アンチョビソースを入れて味付けする。イタリアンパセリを散らす。