とろろ昆布de自家製✿昆布醤油

Name: とろろ昆布de自家製✿昆布醤油
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 100ｃｃ; とろろ昆布 ひとつまみ～

「とろろ昆布」をちょっと醤油に混ぜるだけで昆布の旨みたっぷりの濃厚な『昆布醤油』に♬　お刺身や煮物に少量で美味しい。
このレシピの生い立ち
何気なく見ていた小料理屋風でのTVでヒントをもらいました。
少量で濃厚な味になるので減塩に繋がればと思っています。

とろろ昆布de自家製✿昆布醤油

yoco152 @cook_40051182

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材料

醤油 100ｃｃ
とろろ昆布ひとつまみ～

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作り方

1
まずはコツ・ポイントを読んでくださいね♪
※写真は注ぎすぎ
少量でOK
2
とろろ昆布はお好みで、そのままかキッチンバサミで細かく。
とろろ昆布の繊維が気になる場合「だしパック」を利用。
3
密封できる容器にとろろ昆布と醤油を入れるだけ。
すぐにトロっとした昆布醤油のできあがり。

コツ・ポイント

とろろ昆布の旨みと塩気でかなり濃い味になりますので、まずはひとつまみからお試しくださる事をおすすめします。
密封容器に入れ冷蔵庫で保管し早めに使い切ってください。

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つくれぽ

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yoco152 @cook_40051182

2014/04/03 14:16に公開

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。

このレシピのキーワード

とろろこんぶ

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