鶏もも肉を大きめの一口大に切る。
ポリ袋に入れて塩、胡椒をしてもみこむ。

米をといでザルに上げる。

じゃがいも、人参を大きめの一口大に切る。

玉ねぎを薄切りにする。
鶏肉に使ったポリ袋に玉ねぎを入れて軽く口を閉じ600wのレンジで2分半加熱する。

鍋にサラダ油を入れ玉ねぎと好みのスパイスを炒める。
水を加え沸騰させる。

ご飯が炊き上がる10分前にカレールーを加え弱火で加熱する。

ご飯が炊けたら皿によそいカレーソースをかける。