あのバター飴でちょいズボラタルトタタン風
ISABELA @cook_40285412
材料を時間差で加熱していくので慌てずにつくれます。しっかり濃い甘い味。
このレシピの生い立ち
お土産で戴くかわいい袋のバター飴、
つい残してしまってもったいない…
ふと、りんごを見て思いつきました！
あのバター飴でちょいズボラタルトタタン風
材料を時間差で加熱していくので慌てずにつくれます。しっかり濃い甘い味。
このレシピの生い立ち
お土産で戴くかわいい袋のバター飴、
つい残してしまってもったいない…
ふと、りんごを見て思いつきました！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を塗っておく。
分厚い素材のフライパンがおすすめ。
トロ火にかける。
バター飴を一袋投入。 -
- 2
りんごをいちょう切りにして(私は皮ごと)上から投入。さらに火にかけている間に
小麦粉とBP合わせて振るう。 -
- 3
バターを耐熱カップに入れ、レンジで溶かす。
卵は白身分けず共立てでOK。砂糖を足しながら、しっかりリボン状に泡立てる。 - 4
卵に粉とBPを軽くまぜながら、粉が残っているうちにヨーグルトと油も足してぐるっと混ぜる。
飴とりんごが煮立ってきたら - 5
りんごの上にシナモンをたっぷりふりかけ、小麦粉の生地を流し込み、蓋をしてトロ火の加熱を続ける。
10分弱。 -
- 6
水分がなくなりぴしぴし音がする辺りで火を止める。
大皿にひっくり返してのせる！
コツ・ポイント
うまくひっくり返せず残念。
甘みを抑えるためにヨーグルトを
少し入れました。
HMでもできそうですが…。
飴の名残が残って食感が面白いです。
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