パスタを茹でる。

(フライパンで絡めるので茹で時間は少し短めで。)

ニラ２cm、長ネギ斜め薄切り、にんにく潰す。

パスタが茹で上がる５〜６分前くらいに、フライパンでバターを温め、にんにくがホクホクする程度火を通す。

ネギを入れ、しんなりしたら海老・じゃこの順で火を通す。小麦粉を全体にふり馴染ませ、牛乳、コンソメ、塩を加える。

牛乳が沸騰したら、ニラを加えサッと火を通す。
パスタをしっかり湯切りして、フライパンに投入。手早くソースと絡める。

お皿に盛付け、ブラックペッパー、お好みで粉チーズをふりかけてできあがり。