じゃがいもは皮をむく。１個はすりおろし、残り２個は（なるべく細い）せん切りにする。

ツナ缶詰は油を切ってほぐす。

ボールにじゃがいも・ツナ・塩・コショウを入れ、混ぜ合わせる。

フライパンに半量のサラダ油を熱し、３．を平らに丸く広げる。蓋をし、弱～中火で７～８分ほど焼く。

じゃがいもに火が通ったら、蓋を外して裏返す。残りのサラダ油を加え、さらに３～４分ほど焼く。