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*ハーブの香り♪蓮根ピカタ*
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*ハーブの香り♪蓮根ピカタ*-レシピのメイン写真

*ハーブの香り♪蓮根ピカタ*

ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama

サクサク蓮根 オシャレな一品に♪
お酒のおつまみに、ご飯のおともに♪
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蓮根をおつまみで食べたくて♪

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材料

  • 蓮根 5~8cm 
  • 卵 1個
  • ☆ 小麦粉(薄力粉) 大さじ 2
  • ☆ バジル(乾燥) 好みのハーブ 大さじ 1~2
  • 塩、こしょう 適量
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、5mm位の厚さに切り水にさらす。

    • *ハーブの香り♪蓮根ピカタ*作り方1写真
  2. 2

    蓮根の水を切り耐熱皿にキッチンペーパーを敷き重ならないように蓮根を並べる。その上にキッチンペーパーをのせる。

    • *ハーブの香り♪蓮根ピカタ*作り方2写真
  3. 3

    軽くラップをかけて500Wで1~2分レンジにかける。

  4. 4

    卵をといておき☆を混ぜておく。

    • *ハーブの香り♪蓮根ピカタ*作り方4写真
  5. 5

    蓮根に塩こしょうをし、4をまぶし卵にくぐらせる。

  6. 6

    フライパンを温め中火で焼く。

    • *ハーブの香り♪蓮根ピカタ*作り方6写真
  7. 7

    お皿にもったら出来上がり。

    • *ハーブの香り♪蓮根ピカタ*作り方7写真

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、我が家は一味ポン酢マヨで食べています。

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ジュエリーママ
ジュエリーママ @jewelymama
2012/10/13 23:53に公開
ジュエリーママのキッチンへようこそ♪娘のすすめで始めたCOOKPAD。素敵な美味しいレシピ&たくさんのメンバーさんとの出会いに感謝♡素敵で温かいレポ&コメント届けて頂き感謝の気持ちでいっぱいです♡レシピの内容見直している場合があります。ご迷惑おかけします。作って頂く際に確認して頂けるとありがたいです。
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このレシピのキーワード

ピカタ れんこん ハーブ 薄力粉 卵 小麦粉

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