豚バラと椎茸の万能トマトソース
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
しっかりこれだけでおかずにもなる豚バラたっぷりの食べ応えのあるトマトソースです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が大量にあったので、パスタを作りたくてトマトソースを作りました。
豚バラと椎茸の万能トマトソース
しっかりこれだけでおかずにもなる豚バラたっぷりの食べ応えのあるトマトソースです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が大量にあったので、パスタを作りたくてトマトソースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1片は包丁で潰してからみじん切り
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- 2
椎茸はスライス。ヘタ部分も石づきだけ取って捨てずにスライス♪
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつける。
中火でニンニクの香りを出す。焦げないように気をつける。 -
- 4
しっかりニンニクの良い匂いが広がったら、お肉を投入！
軽くひとつまみの塩を振って炒めていく。 -
- 5
7割くらい肉に火が通ったら椎茸と酒を投入。全体に油が回るように炒める。
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- 6
今回はカットトマトの缶詰を使います。
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- 7
フライパンにカットトマト缶と、味噌をお水で溶かしながら入れる。
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- 8
15分程煮込んでから★の調味料を入れる。その後更に15分程弱火で煮詰めて水分を減らす。
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- 9
すぐにも食べられますが、完全に一回冷ましてからお料理に使う事をオススメします！
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- 10
アレンジ
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- 11
アレンジ
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コツ・ポイント
このソースだけで味が決まるように、少し濃いめに作ります。味見をしながら塩胡椒を調整して下さい。
つくれぽ
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