ブリのそぼろ・ナムル丼
とり挽肉を使いたかったけど、なかったので。さば、アジも合います。
このレシピの生い立ち
ナムル丼の肉を魚に替えてヘルシーに。
作り方
- 1
ブリ切り身を塩糀に一晩つけ、フライパンでさっと焼く
- 2
豆もやしを1分ゆで、お酢・塩・ニンニク(好みでごま油も)で味付け
- 3
卵を甘糀または砂糖で味付けし、スクランブルに。
- 4
大根を細切りにし、砂糖・ごま油で味付けし、水分をしぼる
- 5
ご飯にそれぞれをのせて、すりごま・刻みノリをかけていただきます
コツ・ポイント
塩糀がなければ塩で大丈夫です。
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