マーガリンで手間なしスコーン
ぐ〜んと簡単に手順を変えました。
粉類ふるわなくてOK。劇的に楽に作れます！
外はサクッと、中はホロッと♡
このレシピの生い立ち
数あるレシピ。色々作ってみましたが、バターが多くてくどかったり、卵白が余ったり・・・
好みの味に調整して、手早く作れるようにしたのがこのレシピです
マーガリンで手間なしスコーン
ぐ〜んと簡単に手順を変えました。
粉類ふるわなくてOK。劇的に楽に作れます！
外はサクッと、中はホロッと♡
このレシピの生い立ち
数あるレシピ。色々作ってみましたが、バターが多くてくどかったり、卵白が余ったり・・・
好みの味に調整して、手早く作れるようにしたのがこのレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
準備：
泡立て器・ヘラ・麺棒・抜き型を準備。天板にオーブンシートを敷く。生地を伸ばす台の端に打ち粉用薄力粉を置いておく - 2
ボウルに打ち粉用以外の小麦粉を順に量り入れる
※ボウルを秤にのせたまま、表示をその都度０に合わせると簡単です - 3
2.のボウルに分量のベーキングパウダー・砂糖・塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。空気を含ませる感じでしっかり混ぜてください
- 4
3.のボウルを再度秤にのせ、表示を０に合わせる。冷蔵庫から出したての冷たいマーガリンを粉の上に量り入れる
- 5
泡立て器でマーガリンの粒を潰すように混ぜる。全体がサラサラの状態になればOK
-
- 6
中央に牛乳を入れ、ヘラでザッと混ぜてまとめる（注：こねないように）ここから手早く作業します。オーブンを200℃に予熱
-
- 7
打ち粉を振った台に生地を置く。少量の打ち粉を振りながら手の平で押すようにして手早く折りたたむ。これを6〜7回繰り返す
-
- 8
麺棒で厚さ２㎝に伸ばし、型で抜く。余った生地も再度まとめて抜く
-
- 9
オーブンシートを敷いた天板に並べ、温度を190℃に下げて11〜12分、表面がほんのりキツネ色になるまで焼く
-
- 10
完成！メープルシロップ、ジャム、バター等 お好みで添えて。
食べる時にオーブントースターで温めると焼きたての味に！ -
- 11
薄力粉20gを小麦胚芽に替えて焼いてみました。小麦胚芽の甘みと香ばしさが加わって、こちらも美味しいです♪
-
- 12
☆追記です☆
余った生地を何度もまとめて抜く作業を省く為、のばした生地を全部包丁でカット。それでも余る端っこは丸めて形成 -
- 13
焼き上がりはこんな感じです。好みの形に焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
作業台にラップを広げ、セロテープで止めておくと後片付けが簡単です。
マーガリンと牛乳は冷たいものを使用。
牛乳を入れてからは、手早く作業を進めるのがポイントです。
※薄力粉と強力粉を混ぜて使う代わりに、中力粉を使っても同じです。
つくれぽ
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