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秋刀魚 梅煮 
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秋刀魚 梅煮 -レシピのメイン写真

秋刀魚 梅煮 

せきえもん
せきえもん @cook_40047182

圧力鍋で、骨までやわらか!
このレシピの生い立ち
子供達がお魚の骨をとるのめんどくさーい!というので、圧力鍋にしてみました。

圧力鍋で、骨までやわらか!
このレシピの生い立ち
子供達がお魚の骨をとるのめんどくさーい!というので、圧力鍋にしてみました。

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秋刀魚 梅煮 

せきえもん
せきえもん @cook_40047182

圧力鍋で、骨までやわらか!
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子供達がお魚の骨をとるのめんどくさーい!というので、圧力鍋にしてみました。

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子供達がお魚の骨をとるのめんどくさーい!というので、圧力鍋にしてみました。

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材料

4人分
  • 秋刀魚 4匹
  • ☆水 250cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆しょうゆ 30cc~40cc
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆しょうが 1カケ
  • ☆梅干し 2個
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は内蔵をとりだし、頭としっぽをきりおとし、3切れに切る

  2. 2

    塩少々をふって、2、3分おいて、塩を洗い流す。
    くさみが消えます!

  3. 3

    圧力鍋に☆印をいれ、煮立たせる。

  4. 4

    煮立たせたところへ、秋刀魚をいれて、圧力開始!
    中火で20分から30分加圧。
    圧力ピンが下がるまでおいておく

コツ・ポイント

梅干しの種類をかえると
また違った風味がたのしめます♪

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せきえもん
せきえもん @cook_40047182
2019/02/21 09:51に公開
簡単に美味しく!♪☆つくレポ送るのが楽しいです。写真トルの苦手な主婦。フルタイムで毎日「お腹すいたー!」攻撃の子供たちと時間の戦い中なので、簡単なものが大好き☆レシピ覚書にお付き合いお願いします♪食生活アドバイザーの勉強をしてみた結果、毎日、できるだけ数多く食材を使うように、心がけてます(^o^)
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒 しょうが

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