＼トマトマトマ～ト☆ミネストローネ／

Rammy007
Rammy007 @cook_40052924

トマト好きにはたまらない！水は使わず、トマトの汁とトマトジュースのみで煮ます♡
このレシピの生い立ち
トマトが好きすぎて、トマトの味を薄めたくなくて考えました（笑）

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材料

2人分
  1. キャベツ ３～４枚
  2. にんじん 1/2本
  3. たまねぎ 1/2コ
  4. トマト(中) ２～３コ
  5. ベーコン ４～５枚
  6. コーン缶 1/3くらい
  7. 塩コショウ 少々
  8. コンソメ顆粒 小４
  9. トマト缶 １缶
  10. トマトジュース 1.5カップ

作り方

  1. 1

    キャベツ、にんじん、たまねぎ、ベーコンを食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    鍋でベーコンとたまねぎを軽く炒め、塩コショウを振る。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしてきたら、にんじん、コーン、トマトを入れる。

  4. 4

    トマトジュースを入れて煮立ったらトマト缶を加える。

  5. 5

    コンソメを入れて弱火でコトコト１５分ほど煮て完成！

コツ・ポイント

セロリを入れてもおいしいです。

トマトジュースに塩分が入っている場合は味を見ながら調整してください。
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料理好きな２３歳ＯＬ。１児の母。細かいことは得意だけど、大雑把でめんどくさがり。７つ上の年上旦那はリアクションが薄いので旦那をあっと言わせてやろうと日々修行中(・∀・)娘が弁当を持っていく年になるまでは旦那にキャラ弁を持たせて遊ぶ気満々♡
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