きゅうりを洗い、ヘタをとり3㎜の斜め切りのあと、同じ3㎜の細切りに。

塩を一つまみまぶし、全体によく混ぜ、7分ほどおき、水分が出てきたら、しっかり絞り水分を切る。

ハムを半分に切り、同じく3㎜幅に細切りをし、バラしながら、きゅうりに加える。

味付け塩胡椒を２振り、あれば黒胡椒を４振りほどし、マヨネーズを加える、混ぜればできあがり！