オクラのだし醤油漬け(オクラのつきだし)

Name: オクラのだし醤油漬け(オクラのつきだし)
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 8本; 粗塩 大さじ1; だし醤油 オクラがひたひたになるくらい; 唐辛子 1本分; かつお節 適量

りーたん修業中 @cook_40146433

さっぱり食べれるネバネバメニューです！
冷蔵庫で2.3日もつので、つきだしに…常備菜に…どうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただいたので作りました！

さっぱり食べれるネバネバメニューです！
冷蔵庫で2.3日もつので、つきだしに…常備菜に…どうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただいたので作りました！

オクラのだし醤油漬け(オクラのつきだし)

りーたん修業中 @cook_40146433

さっぱり食べれるネバネバメニューです！
冷蔵庫で2.3日もつので、つきだしに…常備菜に…どうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただいたので作りました！

さっぱり食べれるネバネバメニューです！
冷蔵庫で2.3日もつので、つきだしに…常備菜に…どうぞ(^^)

このレシピの生い立ち
オクラをたくさんいただいたので作りました！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

オクラ 8本
粗塩大さじ1
だし醤油オクラがひたひたになるくらい
唐辛子 1本分
かつお節適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
オクラに粗塩をかけ、オクラ同士を擦り合わせてオクラの小さな棘をとる。
オクラのへたと側面を下処理する。
2

沸騰した湯に30秒オクラをくぐらせて、冷水にとる。
3

タッパーにだし醤油(ざるそばのつゆ程度の濃さ)と輪切りの唐辛子をいれ、オクラを3時間ほど漬け込む。
4

お好みでかつお節をかけて召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

面倒ですがしっかりした処理をすることで、
オクラのトゲトゲや
いやなスジを気にせず食べられます。

刻んで豆腐の上にも最適♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？りーたん修業中さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

りーたん修業中 @cook_40146433

2019/09/02 01:25に公開

このレシピのキーワード

オクラかつお節トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ