鶏は耐熱皿にのせ酒と塩をふってラップをかけ、600Wで4分加熱する。
※途中で焦げてないか確認し水分がなければ水をふる。

ピーマンは細木りにして耐熱皿にのせ、ラップをかけて600Wで3～4分加熱する。

もやしは洗って耐熱皿にのせ、ラップをかけて600Wで4分加熱する。
※加熱後、余分な水分は切っておく。

ボウルに★をすべて合わせて、1～3を加えて和える。