ふし麺を5分位、中火で茹でる。

水で洗って、水気を切る。

人参2mm幅位に切る。

鍋に水を入れ人参を茹でる。10分位

人参がゆであがったら、ダシ、味の素、醤油を入れ、一煮立ちしたら茹でたふし麺を入れる。

一煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて出来上がり。