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簡単！醤油麹の作り方☆
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簡単！醤油麹の作り方☆-レシピのメイン写真

簡単！醤油麹の作り方☆

ま様217
ま様217 @cook_40061297

本当にｻﾞｯｸﾘな作り方の醤油麹です(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹も作るんだから、醤油麹も作っちゃお！とゆうという単純な考えから出来た醤油麹です(^^)ﾜﾗ　塩麹もご参考にして下さい(^-^)

本当にｻﾞｯｸﾘな作り方の醤油麹です(^^)
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ま様217
ま様217 @cook_40061297

本当にｻﾞｯｸﾘな作り方の醤油麹です(^^)
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塩麹も作るんだから、醤油麹も作っちゃお！とゆうという単純な考えから出来た醤油麹です(^^)ﾜﾗ　塩麹もご参考にして下さい(^-^)

本当にｻﾞｯｸﾘな作り方の醤油麹です(^^)
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塩麹も作るんだから、醤油麹も作っちゃお！とゆうという単純な考えから出来た醤油麹です(^^)ﾜﾗ　塩麹もご参考にして下さい(^-^)

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材料

  • 麹 100ｸﾞﾗﾑ
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    タッパに麹を入れ、醤油を麹にかぶる位入れ混ぜます！

    • 簡単！醤油麹の作り方☆作り方1写真
  2. 2

    1時間～2時間経った頃、麹が醤油を全部吸ったら被る位醤油を足して混ぜ合わせます。

  3. 3

    醤油と麹がｼｯｶﾘ混ざる様混ぜたら、少し蓋を開け常温で1週間から10日ほどおきます。

  4. 4

    1日1回程全体的に混ぜます(^^)

  5. 5

    麹が柔らかく潰れる位になったら完成です(^^)

  6. 6

    10日目の写真です(^^)

    • 簡単！醤油麹の作り方☆作り方6写真

コツ・ポイント

麹が水分を吸ってしまって、不安になると思いますが後々水分が出てきますので安心して下さい(*^^*)

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ま様217
ま様217 @cook_40061297
2012/10/28 10:45に公開
男の子３人のままです(^^) 日々食事はクックパッド愛用♡
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このレシピのキーワード

こうじ

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