レモン＆ペッパーのシトラスシーザーサラダ
ジョンソンヴィル @cook_40066239
レモン＆ペッパーのレモン風味とグレープフルーツの酸味で、爽やかに仕上げた一品です。
このレシピの生い立ち
ディナーやホームパーティーにいつもとは少し違ったサラダはいかがでしょうか。
サラダのレパートリーがまた一つ増えます。
レモン＆ペッパーのシトラスシーザーサラダ
レモン＆ペッパーのレモン風味とグレープフルーツの酸味で、爽やかに仕上げた一品です。
このレシピの生い立ち
ディナーやホームパーティーにいつもとは少し違ったサラダはいかがでしょうか。
サラダのレパートリーがまた一つ増えます。
作り方
- 1
今回はレモン＆ペッパーを使います。
-
- 2
レモン＆ペッパーを2mm位に薄くスライスし、耐熱皿にのせた後、ふわっとラップをし、レンジで1分間加熱します。
- 3
グレープフルーツは、房取りをします。残った果汁は軽く絞ります。
- 4
ざく切りにしたロメインレタスと[2]と[3]、[3]で絞った果汁大さじ2を合わせて軽く混ぜます。
- 5
クルトンと一緒に器に盛り付けます。
[2]で出たクックドブラッツの旨みスープとシーザーサラダドレッシングをかけます。
コツ・ポイント
レモン＆ペッパーの旨みスープをかけることで、サラダにおいしさのアクセントが加わります。
レモン＆ペッパーとグレープフルーツの意外な組み合わせが良く合います。
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