ボリュームたっぷり!鮭じゃが
雑誌サンキュ!11月号に掲載されました。ボリュームたっぷりの鮭の煮物。鮭じゃが
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じゃがいもは皮をむいて食べやすく切る。面取りをしてボウルに入れた水に浸す。玉ねぎはくし切り。鮭は3等分に切る
ジャガイモを水切りして、鍋にごま油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
油が回ったらだし汁、醤油、酒、みりん、砂糖を入れる。更に鮭を入れて落し蓋をして煮込む。
じゃがいもに火が通ったら火を消してグリーンピースを入れて冷ます。この時に味が染みていきます。
食べる時に温めて器に盛ったら完成!
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