黒ごまクランブル☆スイートポテト
Rayままちゃん @cook_40231249
一手間加えるだけでスイートポテトが手土産に、、♡
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいた方への手土産用にアレンジしてみました。
黒ごまクランブル☆スイートポテト
一手間加えるだけでスイートポテトが手土産に、、♡
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいた方への手土産用にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クランブル★バター以外の材料を計量し、全部ボールに入れておく。冷えたバターを小さく角切りにし、ボールに入れる。
- 2
指の腹でバターをすりつぶすように混ぜ合わせる。ポロポロとそぼろ状になってきたら冷蔵庫に入れる。
- 3
スイートポテト★さつまいもの皮を剥き、水に10分つけておく。
一度水洗いし、芋が浸るくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。 - 4
芋のつぶつぶ感を残したい場合はフォークなどで潰す。滑らかにしたい場合は裏ごしする。
- 5
鍋に4と残りの材料を入れて弱火にかけ、全体に馴染むまで混ぜ合わせる(※焦げ付かないように!)
オーブンを180℃余熱 -
- 6
アルミカップに入るサイズに丸め、少し上を平らにするように指で押す。
(クランブルが溢れない量を入れてください。) - 7
冷蔵庫に入れておいたクランブルを乗せ、焼いた時に剥がれないように軽く押す。
-
- 8
180℃に予熱したオーブンでクランブルが色付くまで焼く。(20分〜30分)
- 9
冷めたら粉糖をかけて出来上がり。
-
- 10
りんご1個(角切り)、グラニュー糖大1、レモン汁〜大1をレンジにかけたものを入れても美味しいです♡
コツ・ポイント
•クランブルのところで、体温でバターが溶けてきたら、一度冷蔵庫で冷やし、フォークで切るように混ぜ合わせると大きなかたまりになりにくいです。
•金時芋を使用した時の分量です。お好みで砂糖、生クリームの量を調整してみてください。
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