定番☆レーズンバターサンド

Name: 定番☆レーズンバターサンド
Yield: 約6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター(クッキー用) 50g; 砂糖(クッキー用) 40g; ヨーグルト 30g; 小麦粉 150g; ベーキングパウダー(なくてもよい) 1g; バター(レーズンバター用) 50g; レーズン 50g; ラム酒 小さじ1と1/2; 砂糖(レーズンバター用) 大さじ1

ヨコズキッチン @cook_40264619

レーズンバターのこってりさとヘルシーなクッキーが良いバランスです。卵を使わないのに美味しくできます！
このレシピの生い立ち
友達からレーズンバターをもらい、作ってみたくなって作りました。

定番☆レーズンバターサンド

ヨコズキッチン @cook_40264619

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材料

約6個分

バター(クッキー用) 50g
砂糖(クッキー用) 40g
ヨーグルト 30g
小麦粉 150g
ベーキングパウダー(なくてもよい) 1g
バター(レーズンバター用) 50g
レーズン 50g
ラム酒小さじ1と1/2
砂糖(レーズンバター用) 大さじ1

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作り方

1

バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2

ヨーグルトを1に加え全体に混ぜ合わせる。
3

小麦粉とベーキングパウダーを2に少しずつふるい入れながらよく混ぜる。
4

3が全体に均等に混ざりまとまってきたらナイロン袋に入れのし棒で5㎜厚程度に伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5

電子レンジを170℃に予熱しておく。
6

4を冷蔵庫から取り出し、3㎝×5㎝の大きさに切り、電子レンジで25分ほど焼く。
7

クッキーが焼けたら粗熱を取る。
8

ラム酒につけたレーズンと、バターを混ぜ合わせる。ホワイトチョコがあれば20g～30gほど入れてもよい。
9

クッキーに8をはさんで、冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

「らぴすらずり」さんからのご応募です。

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つくれぽ

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ヨコズキッチン @cook_40264619

2017/10/17 09:02に公開

横浜国立大学大学祭実行委員会公式cookpadです！横国生から送っていただいたレシピを公開します！常盤祭が、11月3(金)～5(日)に行われます。ＹＯＣＯ’Ｓキッチンは4日(土)、5日(日)に中央図書館1階shoca.にて開催されます。来場者の皆さんによって、5つのカテゴリのそれぞれグランプリを選ばせていただきます！ぜひ、ご来場ください！投票して頂いた方には景品もございます♪

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