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[魚食にかえる]フライパンで焼き魚
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[魚食にかえる]フライパンで焼き魚-レシピのメイン写真

[魚食にかえる]フライパンで焼き魚

干物嫁
干物嫁 @cook_40062558

フライパンを使うと片付けが楽なんですよね♪時間がないときはグリルじゃなくてフライパンで(笑)
このレシピの生い立ち
フライパンを使って気軽に魚を食べてほしくて☆

フライパンを使うと片付けが楽なんですよね♪時間がないときはグリルじゃなくてフライパンで(笑)
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[魚食にかえる]フライパンで焼き魚

干物嫁
干物嫁 @cook_40062558

フライパンを使うと片付けが楽なんですよね♪時間がないときはグリルじゃなくてフライパンで(笑)
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材料

2人分
  • 魚(今回は鯵干物) 2尾
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    油をフライパンに入れて、中火で熱しておく。

  2. 2

    皮の面から焼いていきます。2分くらいすると魚の肪がでてきます。これはキッチンペーパーでこまめにふいてください。

  3. 3

    焼き色がついたら裏返し、蓋をします。大体2~3分です。
    蓋をとって肪をとって焼き色つけて完成です♪

  4. 4

    こんな丸干しでも同じやり方で焼くことができますよ♪

    • [魚食にかえる]フライパンで焼き魚作り方4写真

コツ・ポイント

魚の肪をそのままにすると焼き魚というよりソテーっぽくなりパリパリ感がなくなるのでキッチンペーパーでこまめに取り除いてくださいね。

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干物嫁
干物嫁 @cook_40062558
2012/10/12 22:44に公開
干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題になってる中、食生活アドバイザー、パンブーランジェ、メディカルハーブセラピスト、チャイルドカウンセラー、チャイルドコーチングの資格を生かして、目指せ!「日本人は魚食にかえる」!インスタもしているので遊びに来て下さい!https://www.instagram.com/marusanstore
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