作り方
- 1
大根の皮をむいて切り、米のとぎ汁で沸騰してから5分下茹でします。林檎は皮のまますりおろし、☆の調味料を合わせておきます。
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- 2
手羽元を水で軽く洗い、しっかりとキッチンペーパーなどで水分を拭き取り油をひかずに中火で両面焼き目がつく程度まで焼きます。
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- 3
手羽元を焼いたフライパンに合わせておいた☆の調味料と水を入れ10分煮る。アクが出て来たらアクを取ります。
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- 4
そこへすりおろしたリンゴを入れ軽く混ぜたら下ゆでした大根も入れます！
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- 5
落し蓋をして15分から20分位煮て完成です♪
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コツ・ポイント
大根は下茹ですることによって味がよく染み込んでくれます♪米のとぎ汁がない時は水でもOKです！時間があればじっくりコトコト沢山煮てください♪手羽元がホロホロで美味しいです♡
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