余ったポトフでとろ～り欧風カレー
うきこっこ @cook_40054961
ポトフ作り過ぎちゃうと最後は飽きちゃいます。野菜の旨味がたっぷり出てるスープをベースに使えばいつものカレーがコク旨に！
このレシピの生い立ち
ポトフ食べるのにに飽きたから。キャベツ消費するためにたっぷり作ったら食べきれなくなって(笑)
余ったポトフでとろ～り欧風カレー
ポトフ作り過ぎちゃうと最後は飽きちゃいます。野菜の旨味がたっぷり出てるスープをベースに使えばいつものカレーがコク旨に！
このレシピの生い立ち
ポトフ食べるのにに飽きたから。キャベツ消費するためにたっぷり作ったら食べきれなくなって(笑)
作り方
- 1
ポトフはミキサーにかけて。
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- 2
カレーの材料はお好みで。ポトフも加えて材料が柔らかくなるまで煮込みます。ポトフがペースト状ならお水加えてください。
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- 3
火を止めてルー投入。溶けたら火にかけてしっかり混ぜましょう。モッチリしてるので底が焦げやすいので混ぜ混ぜ大事。
-
- 4
味を見ながら濃かったらお湯加えながらお好みの濃さに仕上げてね。
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コツ・ポイント
とにかく鍋底が焦げないように混ぜ混ぜ。ポトフはいろんな野菜が入ってれば入ってるほど甘味が出てコクがスゴイ！
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