◎を混ぜておき、オーブンは180～200度に予熱する。
ボウルに☆を入れ、ダマがないようによく混ぜる。

角切りにしたバターを切り混ぜる。
※マジックブレットやフープロが便利ですよ。(コツ参照)

具材を加えて混ぜ、◎を少しずつ加えヘラで混ぜ、ひとまとめにする。
※画像のチョコはビターなので60g使用

〈洗い物を少なくするコツ〉
ポリ袋に入れて混ぜる。

ポリ袋を切り広げ、打ち粉をする。

〈成形のコツ〉
打ち粉をした台に生地を移し、打ち粉をふりかける。

スケッパーで平たくする。

奥側と手前を中央に折り畳み、打ち粉をふりかける。

更に平たくならし、右側を中央に折り畳む。

左側も中央に折り畳み、打ち粉をふりかけ、形をととのえる。

スケッパーで裏返し、綺麗な表面を上にしてから、４等分する。
※画像はストロベリーチョコを50g入れてみました。

〈手が汚れにくい成形〉
ラップに打ち粉をして、生地を移し、打ち粉をふりかける。

ラップをして、手のひらで上から押さえて広げる。

ラップをはがし、奥と手前を中央に折り畳み、更に先ほどのラップをかけ、手のひらで押さえて平らにする。

ラップをとり、次は左右を中央に折り畳み、形をととのえる。

ひっくり返すと、綺麗な表面になります。

真ん中を切り、更に三角形になるように切る。

〈焼成〉
天板に並べ、トッピングがあればのせて埋め込み、180～200度で15分ほど焼く。

焼きあがり。
◆翌日以降、冷めた物、冷蔵していた場合はレンジで10秒～様子見で温めると焼き立てに近い状態になりますよ。

〈板チョコのビターや割りチョコの場合〉
カットしやすくするため二重にしたラップにのせ、

加熱しすぎに注意しながらレンジ300W10～20秒ずつかけ、ダイス状に切り、トッピング用に取り分けておく。

《キャラメルスコーン》
キャラメルチョコチップを50g入れてみました。

《メイプルウォールナッツスコーン》
生地に刻んだ胡桃50g、粒ジャムやチョコチップを混ぜ、トッピングの胡桃を埋めて焼く。

あら熱がとれたら、メープル風味アイシング(ID:20204378)をかける。

◆うちはこちらの素焚糖を使う事が多いですが、好みの砂糖でOKです。