生姜、人参、ピーマン、ウインナーをみじん切りにする

フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、生姜、人参、ウインナー、ピーマンの順にフライパンにいれ炒める

フライパンに塩、胡椒、オイスターソースを加え味を整える

器にご飯をよそい、サラダ菜(レタス)をしく

3でできたものをサラダ菜(レタス)の上に乗せ、ミニトマトを添える

塩胡椒で味付けされた目玉焼きを作り(半熟がオススメ)5の上に乗せて完成！