ほっこり旨い☆鶏団子と大根の煮物
＊mamaまちこ＊ @cook_40108222
鶏団子の具材はお好みで！
少し甘めのご飯によく合うおかずです(*^^*)
お弁当にも♫
このレシピの生い立ち
レシピ本のメニューを我が家流にアレンジしました。
ほっこり旨い☆鶏団子と大根の煮物
鶏団子の具材はお好みで！
少し甘めのご飯によく合うおかずです(*^^*)
お弁当にも♫
このレシピの生い立ち
レシピ本のメニューを我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。大根は乱切りに、鶏団子の具材はみじん切りに。
-
- 2
大根がかぶるくらいの水を入れて火にかける。
-
- 3
大根を茹でているあいだに、ボウルに 鶏ひき肉・みじん切りにした具材・☆の材料を入れ、よく混ぜておく。
-
- 4
大根の湯が沸騰し、軽く灰汁を取ったら、濡らしたスプーンで鶏団子の種をすくって落としていく。
-
- 5
鶏団子がある程度固まったら、鍋肌に菜箸を入れ、大根と鶏団子を崩さないようにそっとかき混ぜ、鶏団子に火を通す。
-
- 6
灰汁を取ったら、★の調味料を加えて蓋をし、弱火で10分ほど煮込んだらできあがり。お好みで青ねぎを散らして。
-
コツ・ポイント
鶏団子の種を落としてからしばらくは決して突かないこと！そして混ぜるときはそっと混ぜること！
また、鶏団子の具材はお好みでいろいろ変えてみても♫ ねぎ・れんこん・にんじん・胡麻などもオススメです(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20245100
