カマンベールをお好みの大きさに切っておく。
バターは室温に戻しておく。

卵を卵白と卵黄に分け、卵白でメレンゲを作っておく。

画期的方法は10を見てね↓↓↓

ボウルに卵の黄身を入れ、材料の上から順に加えてだまにならないようによく混ぜる。（写真はまだだまがある状態です）

混ざった生地に1のメレンゲをふんわりと加える。混ぜすぎないこと。（メレンゲの泡をつぶさないように）

プライパンに油を引いて中火に熱し、4をお玉ですくって直径10cmの大きさに焼く。

うっすら焼き色が付いてふつふつしてきたら裏に返し軽くきつね色になるまで焼く。楊子をさしてみて生地が付いてこなければOK。

焼き上がったパンケーキに切ったお好みの量のカマンベールをのせ、魚焼きグリルでカマンベールがとろりとするまで焼く。

焼き上がったら好きなだけパンケーキを重ねて器に盛り付け、蜂蜜とブラックペッパー、お好みで砕いたクルミをかけて出来上がり♪

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