白い麻婆豆腐
雪印メグミルク @cook_40123468
【ミルクで減塩！乳和食】
牛乳を使ったマイルドな麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
話題になった、白くないお料理を白くアレンジして「白い○○」とつけたメニュー。
そこで思いついた1品です。牛乳の旨みたっぷりなので、特別な調味料を使わずにできて減塩になります。
白い麻婆豆腐
【ミルクで減塩！乳和食】
牛乳を使ったマイルドな麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
話題になった、白くないお料理を白くアレンジして「白い○○」とつけたメニュー。
そこで思いついた1品です。牛乳の旨みたっぷりなので、特別な調味料を使わずにできて減塩になります。
作り方
- 1
豆腐は2cm角に切っておく。
長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れる。
- 3
香りが出たらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酒、中華スープの素を加えて炒める。
- 4
牛乳、豆腐を入れてひと煮立ちしたら、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
器に盛り、すりごまと、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
牛乳で作る和食!?牛乳がコクのあるおいしい調味料になります。
料理に深みを与えてくれるので、減塩に！
お好みで辛さを調節できますので、小さなお子さまでもおいしくいただけます。
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