きのこたっぷり♪五目炊き込みご飯！！
ruri5884 @cook_40063493
我が家の自慢の一品！！
五目どころか七目ご飯～？？
具だくさんで栄養満点です～♪
このレシピの生い立ち
我が家の和食の職人が作る 炊き込みご飯♪
シェフが作り上げた 完璧レシピ^m^
お試しあれ～！！
きのこたっぷり♪五目炊き込みご飯！！
我が家の自慢の一品！！
五目どころか七目ご飯～？？
具だくさんで栄養満点です～♪
このレシピの生い立ち
我が家の和食の職人が作る 炊き込みご飯♪
シェフが作り上げた 完璧レシピ^m^
お試しあれ～！！
作り方
- 1
美味しい出し汁を取りましょう。
-
- 2
米3合に対して出し汁は５合（900㏄）にして、酒から順に調味料を入れていきます。
-
- 3
あらかじめ、具材の下準備は丁寧に～
牛蒡のあく抜きは必須ですよ～。 -
- 4
具を煮込んでいきます。
ひと煮立ちでOK!!
塩で味を調整しますが、少ししょっぱい位で炊き上がりは丁度良い！！ -
- 5
煮込んだ具をこしましょう。
煮汁は冷ましておく事が大事ですよ～♪ -
- 6
研いだお米に冷ました煮汁を3合分入れます。
後から具を入れます。人参と牛蒡も入れて混ぜてネ！ -
- 7
炊き上がりの匂いで分かりますよ～♪
とても いい感じに炊き上がりました～
!(^^)! -
- 8
お茶碗に盛り付ければ 完成です!(^^)!
-
- 9
我が家の寮では、メンズ君達セルフ！！
おかわりOK♪
天国らしいわ～♡ -
- 10
ある時のメニュー！
紅鮭・揚げ出し豆腐・お新香・澄し汁
和食御膳よ～
ヾ(*´∀｀*)ﾉﾜｰｲ -
- 11
炊き込みごはん＆澄し汁！！
最高の御馳走です。 -
コツ・ポイント
我が家は具を煮込むので、手間暇かかります。
でも あらかじめ味の調整が出来るので、美味しい炊き込みご飯が出来るんです！！
いつも失敗のない 同じ味に決まります^m^
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