夏に美味しいサワラの南蛮漬け
ハル★マキ @cook_40038611
サワラの調理法にいつも悩みませんか 煮るとパサつくし焼いても淡白すぎるし・・・
このレシピの生い立ち
魚は焼き魚に限る旦那ですが サワラは焼いても不人気。どうにか食べて貰いたくて・・・
夏に美味しいサワラの南蛮漬け
サワラの調理法にいつも悩みませんか 煮るとパサつくし焼いても淡白すぎるし・・・
このレシピの生い立ち
魚は焼き魚に限る旦那ですが サワラは焼いても不人気。どうにか食べて貰いたくて・・・
作り方
- 1
業務用スーパーの骨取りサワラ使用。こちらを半解凍し2等分に切って片栗粉をまぶしておく。
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- 2
時間短縮のため手抜き（笑）あると便利 オタフク南蛮漬けの酢
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- 3
人参とキュウリをスライサーで細切り、玉ねぎも薄切り。タマネギは軽く湯通しします（生タマネギ苦手なんです）酢と混ぜる。
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- 4
皮を下にして揚げる
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- 5
持ち上げて菜箸をつたってジーっと振動があればOK
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- 6
揚がったものから順に南蛮酢風呂へ浸かって頂きます
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コツ・ポイント
特にないです
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・ザバよりはあっさり味の魚 さわらを使いました。・麹調味料を使った腸活メニューです。・お弁当のおかずにもオススメです！・砂糖、小麦粉不使用
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240640
