ボールにバター以外の材料を入れ粉けが無くなるまで混ぜる。粉気か無くなったら台の上に出す

弾力が出るまでコネ、弾力が出てきたらバターを生地になじませる。仕上げに70〜80回叩きボールに戻しラップする。

1次発酵→30℃45〜60分。クッキー生地を作る
バター30グラニュー糖30卵30薄力粉100ココア2を混ぜ冷す

生地でかぼちゃクリームを包み、タコ糸で6等分になるよう緩めに巻き、綴じ目を下にして天板に置く

分割→6個。ベンチタイム15〜20分。かぼちゃクリーム→蒸しかぼちゃ200g砂糖15gバター20gを30gずつ分割

2次発酵→15〜20分。焼成前に卵を塗りクッキー生地で目と口を作り、口は糸を外し糸内側に貼り付け糸を結ぶ。

焼成→200℃13〜15分。焼きあがって冷めたら糸を外し、100均で購入したシールを楊枝につけ飾る