トマト・きのこ・小葱のサラダ（マリネ）

トマト・きのこ・小葱のサラダ（マリネ）-レシピのメイン写真

トマト・きのこ・小葱のサラダ（マリネ）

ちゃまちー @cook_40053170

タイトルそのまんま。すし酢を使いました。
このレシピの生い立ち
いつもは、玉ねぎのマリネを使うのですが。切らしてたので。クセがなくてこれはこれでおいしい。

タイトルそのまんま。すし酢を使いました。
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トマト・きのこ・小葱のサラダ（マリネ）

ちゃまちー @cook_40053170

タイトルそのまんま。すし酢を使いました。
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いつもは、玉ねぎのマリネを使うのですが。切らしてたので。クセがなくてこれはこれでおいしい。

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材料

4人分

トマト中2個
エリンギ 2本
えのき茸一袋
シメジよくある一袋
小葱半束
すし酢 50CC
オリーブオイル大さじ2
胡椒少々
酒大さじ2（酒蒸し用）

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作り方

1
しめじ・エノキ・エリンギは食べやすいように、手でほぐしておく。エノキは半分の長さに。
2

1のキノコをフライパンに並べ、中火に。最初は空炒りにし、上下を返したら、お酒を投入&蓋。器に移し冷ましておく。
3

トマトは、一口大の乱切りに。小葱は、3センチ程度の長さに。
4
トマト・キノコ・小葱をボールに入れ、調味液を回しかけ、ざっくり混ぜる。☆マリネっぽいので、時間をおいて食べてもおいしい。
5

コツ・ポイント

キノコを酒蒸しにするときは、お酒は必ずあとから。まずは、空炒りにすると風味が出ておいしい。

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ちゃまちー @cook_40053170

2014/11/01 10:12に公開

エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　：　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/

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このレシピのキーワード

サラダマリネえのきシメジトマトエリンギ酒こねぎ

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