鮎さん家の手羽唐揚げ(名古屋風)

鮎さん家の手羽唐揚げ(名古屋風)-レシピのメイン写真

鮎さん家の手羽唐揚げ(名古屋風)

◎鮎さん◎ @cook_40282560

自画自賛メニュー！ちょっと手間がかかるけど、美味しい手羽先の唐揚げ出来ましたぁ〜。隠し味はハチミツと山椒♪
このレシピの生い立ち
美味しい手羽唐が食べたくて研究したレシピです。

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◎鮎さん◎ @cook_40282560

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材料

何人分？

手羽先 8本
酒大1
塩コショウ一つまみ
小麦粉適量
揚げ油適量
[甘辛タレ]
☆醤油大4
☆砂糖大3
☆みりん大1
☆酒大1
☆はちみつ大1
☆酢大1
☆白ゴマいっぱい
[スパイス]
★胡椒適量
★ブラックペッパー適量
★山椒パッパッ
★ガーリックパウダー適量
★岩塩適量
★すりゴマ適量

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作り方

1

ビニール袋に手羽と塩コショウと酒を入れ、揉んで馴染ませます。
2

小麦粉をふって、余計な粉ははたき、揚げます。
3

フライパンに☆を入れ煮詰めておきます。
4

袋に★を入れよく振ります。(くしゃみ注意！)
5

揚がった手羽は油を切り、煮立ってる[3]を絡ませ、皿に盛ります。
6

盛り付けた手羽に[4]を振りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タレが泡ぶくに煮立ってる時に揚げたて手羽を入れると照り照りになります♪

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◎鮎さん◎

◎鮎さん◎ @cook_40282560

2014/10/18 10:11に公開

このレシピのキーワード

はちみつスパイス酒とり手羽先小麦粉山椒

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