バカウケの予感？手羽元と里いものピリ辛煮

バカウケの予感？手羽元と里いものピリ辛煮

curisupin @cook_40073879

白ご飯がたんまり食べたきゃ、コレ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の酢で煮る料理を基盤にして、酢を抜き、ピリ辛にするために
豆板醤を加えてみました。

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我が家の定番の酢で煮る料理を基盤にして、酢を抜き、ピリ辛にするために
豆板醤を加えてみました。

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白ご飯がたんまり食べたきゃ、コレ。
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我が家の定番の酢で煮る料理を基盤にして、酢を抜き、ピリ辛にするために
豆板醤を加えてみました。

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我が家の定番の酢で煮る料理を基盤にして、酢を抜き、ピリ辛にするために
豆板醤を加えてみました。

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材料

二～三人前

鶏手羽元８～10本
冷凍さといも 300㌘
A醤油大4
A酒、みりん、砂糖各大3
A豆板醤小2～
ごま油大2

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作り方

1

Aを混ぜ合わせておく。圧力鍋にごま油を熱し、手羽元を並べ、表面に焼き色をつける。
2

冷凍のまま、里いもを加える。サッと炒めたら、火を消して、１の調味料を入れる。ふたをして加熱。
3

おもりが振れたら、火をとめ、自然に圧力が下がるまで放置。
4

圧力がさがったら蓋をあけ、お肉、里いもをひっくり返す。落とし蓋をし、中火で煮汁が鍋底に少し残る程度まで10～15分煮る

コツ・ポイント

煮る前に焼き色をつけて、香ばしさと照りを出しますか

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curisupin @cook_40073879

2014/10/22 05:59に公開

食べるの大好き☆作るのも大好き☆コメントの返信の仕方が難しくてごめんなさい↓みなさんのレシピで勉強させてもらってます！いろいろ教えて下さいね！よろしくお願いします(o^−^o)